青麻叶白菜一般在立冬节成熟收获。它属于晚熟品种,筒形绿叶,好吃无筋,做馅炒菜均可,深受北方人喜爱,生育期95天左右。俗语称:头伏萝卜二伏菜,就是说进了二伏就要种白菜了,这时正值立秋时节,天气逐渐转凉,正适合白菜生长,到立冬节收获,若推迟收获恐受冻害。