主料
茄子1根
干辣椒3个
辅料
黄豆酱3茶匙，白糖2茶匙，食盐半茶匙，蒜4瓣，麻油适量
步骤1
蒜子剁成蒜蓉，干辣椒切碎备用
步骤2
热锅下麻油，把切好的茄子放进去煸炒。
步骤3
煸好的茄子捞出来备用
步骤4
煸茄子剩下的油再热至冒烟，放入蒜蓉和干辣椒爆香
步骤5
放入海天黄豆酱和白糖，加入少许盐和清水烧沸。
步骤6
把煸好的茄子放入再煸炒1至2分钟即可。
步骤7
关火捞出即可食用。
