豆豉油麦菜的做法

油麦菜洗净，切约5cm段备用。

豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）全部倒出。

锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料酒和水。翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精。

先将油麦菜，切成小块，然后锅中烧，油把豆豉下进去炒熟，将油麦菜和豆豉搅拌均匀，加入一点点的盐调味就可以了，再放入适当的葱姜蒜。

食材

油麦菜: 300g油: 适量大蒜瓣: 2瓣豆豉: 适量泡椒: 1个白醋: 少许

步骤

准备好原材料。

油麦菜洗净切成两段。

大蒜瓣切成末。

锅里放入适量油，爆香蒜末。

加入豆豉炒香。

加入油麦菜快速翻炒。

加入少许白醋翻均匀。

出锅了，撒上泡椒圈点缀一下。