食材准备：大雁蛋2枚，葱，秋葵，鸡精，盐适量。
1、秋葵过水，大概在水中煮沸两三分钟。
2、过冷水，切成喜欢的形状。
3、大雁蛋打入碗里，加入少量开水，鸡精盐，搅拌好。
4、把大雁蛋炒熟，装盘。
5、爆锅后倒入秋葵，翻炒。
6、加入炒好的蛋，适量鸡精，盐，翻炒。
7、装盘，大雁蛋炒秋葵就完成了。
