煎饼果子之所以会有一股臭味，最主要的原因在于做煎饼果子的时候，如果里面放了鸡蛋，很有可能是鸡蛋的臭味引起的，如果我们不小心打入了一个坏鸡蛋，那么整个煎饼果子就算是毁了，再也不可能恢复到能吃的状态，所以煎饼果子里面的臭味来自于鸡蛋
