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红谷小米和黄小米的区别

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红谷小米和黄小米的区别

红谷小米和黄小米是不一样的。实际上我们日常吃的小米或黄小米这是两种完全不一样的粮食。小米是由谷子加工成的,谷子分两种一种是软谷子、另一种叫硬谷子。硬谷子加工之后就变成了人们常熬稀饭的小米。而黄小米则是由糜子加工的。糜子也是分软和硬的两种,黄小米也就是软小米。

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红谷小米,颜色黄中透红,又被叫做金小米,比黄小米略小,好煮易熟。红谷小米含有大量脂肪蛋白质,碳水化合物及维生素E、钙、铁、锌、锶等微量元素。

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