鸡蛋豆腐跟日本豆腐一样吗

两种豆腐是一样的。

日本豆腐也叫鸡蛋豆腐，简单地说就是以鸡蛋为主要原料做成的一种食材，因为外观和质感像我们平常吃的豆腐，所以就叫鸡蛋豆腐。日本豆腐是用鸡蛋辅之以纯水、植物蛋白、天然调料等经科学配方精制而成的。日本豆腐的主要材料是鸡蛋。