各种菱形块切法

工具原料刀、菜板黄瓜、胡萝卜

方法/步骤分步阅读

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用一根黄瓜和一个胡萝卜为例，切菱形片，这两种食材生活中常配菜用。

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先把黄瓜切成小段，小段的长度决定切成薄片的长度，通常黄瓜段的长度越长，切出来的菱形片越长。

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拿起其中一段，切面朝上，用刀垂直切薄片。

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切出来的薄片就成菱形了。

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胡萝卜的切法和黄瓜一样。

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炒菜的时候，菱形片可以稍厚些，做围边或摆盘的时候稍薄些。

注意事项

通常食材的粗细和切段的长度，决定菱形片的大小和长度。