什锦杂货菜正宗做法

步骤/方式1

黄花菜和黑木耳提前泡发

步骤/方式2

荷兰豆、芦笋、红彩椒切丝，水烧开后焯水备用，这种水焯的方法比较适合减肥健身人士，当然也可以炒，炒出来更香。

步骤/方式3

薄百叶切丝、草菇切片、杏鲍菇用刨刀刨成一个个长片 最后，关火的时候再放入菊花菜，一烫就熟了

步骤/方式4

起锅烧油、把黄花菜、黑木耳炒熟

步骤/方式5

最后将所有食材倒入锅内翻炒搅拌，加入盐、白糖和生抽调味，白糖可加可不加，根据自己喜好，因为金针菜略带苦味所以我加了一点白糖调鲜，也可以加入少量水，加入少量的水翻炒可以使菜更入味。

步骤/方式6

加入蚝油、鸡粉翻炒片刻就可以出锅了

步骤/方式7

成品图