猪肝枸橘叶汤做法

猪肝枸橘叶汤的做法

材料

主料：枸杞叶200克，猪肝200克，调料：姜5克，酱油15克，豌豆淀粉10克，料酒5克，色拉油15克，盐5克，胡椒粉1克，香油5克

做法

1、枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水生姜切成薄片。

2、猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料（姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克）中。

3、把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。

猪肝枸杞叶汤做法，首先将瘦肉猪肝洗干净，然后加油盐腌制放一边备用，将枸杞叶洗干净放一边备用，用锅装水烧开后放瘦肉猪肝，放完肉后水再次滚开就放枸杞叶加盐用勺子搅拌叶子到汤水里，水再次滚开马上关火，盖盖子不要盖的太严实不然叶子会变黄。