紫林白醋是酿造的还是勾兑的

紫林醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋，其前身是山西清徐金元老陈醋有限公司。紫林白醋色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。

优质的醋是酿造而成的，酿醋一般会选用优质的高粱，玉米，小麦等食材酿制，酿造时间不算太短

酿造一批优质的醋大约需要5-10个月，陈醋和粮食酒一样，酿制时间越长，越有风味。

勾兑醋则和粮食醋大不相同。勾兑醋是用食品添加剂勾兑而成的

不需要花费时间酿制，其中也不包含任何的营养成分

勾兑出来的醋颜色和酿制醋大致相同，细品会发现味道。

紫林白米醋的标准是勾兑的一种醋。

勾兑醋，指的是由醋精或者其他工业醋酸、添加剂和水勾兑而成，以酿造食醋为主体，与食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。勾兑醋是以酿造食醋为主体，与食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。其中，酿造食醋的比例不得少于50%。前者酿造的时间长，工序复杂，满足不了市场需求，才出现了勾兑醋。