莆田煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。
馅料馅：包菜，胡萝卜，虾米，龙口粉丝，洋葱，芹菜，肉丁等切碎备用。
下锅的顺序：油葱，肉丁，包菜，胡萝卜，虾米，龙口粉丝，芹菜，盐，鸡精，酱油。。。
发好的面团做皮，包好后下平底锅煎，淋些食用油，放水淹到包子的三分之一高，煎到水干。翻一面继续。
出锅时，小煎包略呈焦黄色，冒着吱吱热气，飘出阵阵清香，使人食欲大增。
