主料
大闸蟹3只
辅料
葱2根 蒜头2粒 料酒5克 油10克
步骤1
螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用
步骤2
用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开
步骤3
大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。放入螃蟹，盖上锅盖（不用放水）
步骤4
6-7分钟后翻另一面，中大火继续盖锅盖焖7-8分钟（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一点点水焖的，我煮的这个大概差不多半斤一个）
步骤5
全程差不多15分钟左右即可。
