材料
鱼一尾，西葫芦一个，生姜3片，大蒜2瓣，红辣椒1个，盐，鸡精适量
制作方法
1、鲤鱼收拾干净，在鱼身上画三刀，加入盐和料酒腌制15分钟。
2、西葫芦去皮，切片。
3、生姜切片，红辣椒切片，大蒜拍扁。
4、热锅热油，倒入西葫芦炒爆，炒熟装盘。
5、热锅倒油，放入姜片，大蒜煸炒，再放入红辣椒炒均匀，再下鱼见至两面金黄。
6、锅中倒入清水，再倒入西葫芦，最后加入鸡精盐调味。待鱼汤呈奶白色即可
