牛脚高压锅多长时间

新鲜牛蹄高压锅需要压20分钟左右。如果想要那种脱骨的状态，可以轧制一个小时，这样的话，牛蹄筋和骨头就会脱离，吃起来的话，会更加的软糯。

用高压锅炖牛肉需要45分钟。

用高压锅炖牛肉，首先要开大火煮，把牛肉冷水下锅，将把牛肉煮出血沫后捞出空干，然后起锅热油，放入牛肉反复翻炒，加入一些香料。然后把牛肉和香料一起放入高压锅中，把高压锅放气三分钟，打开安全阀，用大火炖牛肉5分钟，之后换成中火，中火炖20分钟之后转小火继续炖20分钟。高压锅炖牛肉的时间一共是45分钟。

一、牛脚要用高压锅压三十分钟左右才烂。

二、高压锅清炖牛脚的做法 ：

1、牛脚先泡水，出血水就行

2、洗干净牛脚，放入高压锅下冷水，等三十分钟，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出

3、等水烧开的时候，切胡萝卜和玉米

4、先在炒锅里放茶油，牛脚下去中火炒一下，收干水，下开水，大火烧开后，盘到砂锅里

5、第一次水要到满砂锅，这时可以把胡萝卜和玉米放下去

6、再次倒满开水，继续用高压锅炖一个小时。