步骤 1
虾分体，头拽出来，顺便把虾线揪出来扔掉，虾身切断，葱姜切好。
步骤 2
萝卜擦丝，或切丝。
步骤 3
开火，倒油，调小火，放虾头，用铲子将虾头摁扁，虾脑挤出，稍微炸一会，记得翻面
步骤 4
炸的差不多了就放葱姜，翻炒几下，放虾身体，继续翻炒，此时依然保持小火，以免将虾油炸糊了。
步骤 5
重点，此时先加水，水没过虾就可以
步骤 6
加盐
步骤 7
水开之后加萝卜，翻炒几下，盖锅盖
步骤 8
两分钟，开盖，盛出
