豆腐皮怎样炒才好吃

用料：豆腐皮适量、香菜适量、猪肉150g、白菜100g、干木耳适量

步骤：1.干豆腐皮放水里浸泡，泡软即可。2.猪肉鲜儿里放入葱末及所有调味料顺时针搅拌上劲，备用。

3、香菜炒水，使之变软。

4、白菜洗净，切碎放盐腌制5分钟，攥去水分。

5、木耳泡发，开水焯烫过凉水沥干水分切末。

6、把白菜和木耳放入肉馅里，顺时针搅拌均匀。

7、泡软的豆腐皮洗净，切成10×10cm的方形。

8、放入适量馅儿。

9、豆腐皮四边向中间折起，用香菜系紧。一个豆腐皮包子就包好了。

10、依次包好所有豆腐皮包子。放入蒸屉，水开后蒸10分钟左右。

青椒炒豆腐皮

用料：豆腐皮2张 花椒、鸡精、香油、葱各适量

做法：

1、豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下。

2、青椒去蒂去籽，切成细丝备用。

3、豆锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香，腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。

4、再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许香油即可出锅。

韭香豆腐皮

材料：豆腐皮，韭菜，油，盐，料酒，生抽，蚝油，蒜蓉

做法：

1、豆腐皮切成小片。

2、将所有的配料混合成一碗调料，先将豆腐皮下锅炒一炒，再放韭菜，最好倒入那碗调料，稍稍焖一分钟即可。