豉汁肉片的做法

豆豉五花肉 主料 五花肉随意 豆豉用手捉一把 辅料 盐不加 辣椒爱辣之人可以加 蚝油倒两下 料酒少许 砂糖少许 豆豉五花肉的做法步骤 1. 把猪肉切块后，用热水烫一下，不用太久就捞起来，又用冷水泡一下。

2、 准备好配料，有糖、酱油、料酒、蚝油、还有我最爱的阳江豆豉。盐可以不加，因为豆豉本身就有咸味的了。3. 把锅烧红，加油加入五花肉，加酱油、蚝油等，先翻炒一下。再加入辣椒或其他你想添加的配料，加入豆豉。然后翻炒几下，加入适量的水，盖上锅盖煮大约15分钟收汁。4. 然后就完成了。小二，上菜。小贴士 1五花肉买回来时如果有猪毛就用火烧一下。2还可以加上葱，这次做的冲忙忘了加。

将五花肉洗干净，切成大块凉水下入锅中煮开去浮沫。顺便放几片姜去肉'腥味。

煮好的肉捞出控水备用。放凉以后就可以切片了。

晾凉以后的五花肉切成食指长短的肉片。要顺着五花肉的纹路切

1、准备瘦肉，切干净并切成合适大小。

2、加入少量盐。

3、加入生粉、加入少量白砂糖。

4、倒入料酒加入酱油加入油。

5、切入姜丝，加入蒜蓉粒。

6、取出豆豉，洗干净并切碎。

7、加入切好的瘦肉中腌制。

8、放入煮饭的蒸笼中蒸。

9、饭熟后即可蒸熟。