包菜肉片的做法

超市买圆包菜一个，手撕成一片一片清洗干净捞出沥干。

再将五花肉200克切片，放少许盐，生抽腌制10分钟后锅里，放食用油倒入肉片炒熟出少许猪油，会使包菜更香。添起备用。

再将锅放油烧热，放入大葱，生姜蒜片，干辣椒，花椒，一勺黄豆酱炒出香味，倒入包菜炒至变软，再放炒好的肉片，加少许盐，装盘即可

包菜炒肉片，先将瘦肉切成大小均匀的片，用盐，料酒码一下味，包菜最好用手撕成小块，包菜的梗去除，准备好葱姜蒜，切成颗粒状。

瘦肉加淀粉拌均匀，锅烧热之后加油，油烧到七成热倒入肉片滑散，喜欢吃辣的加一点豆瓣酱，变色之后捞出来，锅里继续加葱姜蒜炒香加入包菜炒至八成熟，再加入瘦肉，加入盐，生抽，味精翻炒均匀即可。

食材明细

洋葱、肉片、青红椒、包菜、大蒜、盐、酱油、油、姜粉、花椒粉。

1、包菜洗净切成丝。

2、青红椒洗净切丝，洋葱切丝，大蒜切片。

3、将辣椒丝洋葱丝和大蒜加入热好的油中爆香一下。

4、倒入包菜丝一起翻炒。

5、炒片刻加入调味品：盐、花椒粉、姜粉和酱油，放入炒好的肉片翻炒。

6、加入少许开水盖上锅盖焖一会儿，等待水快收干。

7、出锅了，好吃的家常菜。