油麦菜炒羊肉片的做法

用料

油麦菜250克

羊肉150克

食用油适量

生抽适量

盐适量

香油适量

味精适量

十三香适量

做法

1把油麦菜、羊肉用清水洗净。

2把油麦菜切成小段，把猪瘦肉切成薄片，放入适量水淀粉，拌匀。

3锅内放入适量食用油，烧热后放入羊肉片，翻炒至肉片变色断生。

4放入油麦菜，大火翻炒。

5放入适量生抽、盐、十三香，大火翻炒。

6放入适量香油、味精，炒匀即可。

油麦菜炒羊肉片的做法

先把羊肉片用料酒，葱姜蒜，生抽，盐，加一个蛋清腌一会，大约十分钟，然后热锅烧油，放腌好的羊肉片下锅迅速翻炒，肉片断生以后放油麦菜，放胡椒粉，十三香，生抽，盐，翻炒均匀，放鸡精，水淀粉勾芡，出锅