酸菜洗净。
切丝。
粉条提前用水泡好。[提前泡省时间
省火]
羊肉切宽丝，葱，姜，蒜。[按自己
的喜好切]
锅中加油[酸菜喜油可以稍多放一
些]，油热放肉炒然后放葱姜和酱
油。肉断生放入粉条和酸菜炒匀后
加入水炖一下，放少许糖[提鲜增加
酸菜的味道]。粉条透明了加入盐和
蒜，这时汤汁也基本没有了就可以
了。
