羊肉炒饭宝宝做法

材料

羊肉 5片，白饭 1碗，蛋 1颗，蒜 1瓣，葱 1根，青江菜 3株，红萝卜 1小块，盐 适量，胡椒粉 少

做法

1、羊肉切小块、蒜切片、葱切末、红萝卜切小丁，青江菜去洗净去外叶、外叶切切小丁、枸杞洗净备用。

2、将蛋加入白饭中拌匀，羊肉、蒜片放入醃料待入味备用。

3、热锅放入羊肉片炒约8分熟盛起，另取锅川烫青江菜捞起备用。

4、热锅放入蛋液饭翻炒，加入红萝卜、青江菜梗、枸杞。

5、同锅放入放入作法3的羊肉、青江菜叶、葱花，以调味料斟酌调味。

6、将青江菜与羊肉饭盛盘即可。

1、羊腿肉切末 2.胡萝卜洋葱切小粒，香菜切末，葱花切末 3.热锅凉油，放葱花炒香，加入羊肉 4羊肉变色加花椒粉，炒匀 5.羊肉炒熟放胡萝卜和洋葱粒 6.胡萝卜洋葱八分熟，加适量罗勒叶 7.放入凉米饭，翻炒均匀 8.胡萝卜和洋葱全熟，放香菜末，炒匀 9.撒适量芝麻，出锅

羊肉炒饭需要准备二两羔羊肉，圆葱半个。蚝油。鸡精，生抽酱油。少许食盐，食用油。

隔夜的米饭，首先将羊肉逆着纹路切丁，备用。圆葱切丁。

锅中倒入食用油。

油温7成热，倒入切好的羊肉丁，然后依次放入蚝油。生抽。盐，继续翻炒。炒至羊肉变色，倒入适量开水，煮15分钟。

然后加入圆葱自己隔夜米饭。大火翻炒，最后加入鸡精。就可以出锅享用了。备注，羔羊肉比较细嫩，容易软烂！