毛毛菜家常做法

食材：毛毛菜200克、咸肉、干香菇、葱、姜、蒜、鸡汁、咸豆皮各适量

做法

1、准备好毛毛菜、咸肉、干香菇、葱、姜、蒜、鸡汁、咸豆皮等

2、毛毛菜洗净，掰成小片

3、咸豆皮洗净，用水浸泡

4、香菇泡发，水可以留用做汤

5、咸肉切片

6、爆香葱、姜、蒜，加入咸肉煸炒

7、加入香菇，炒出香味

8、加入毛毛菜炒至出水

9、添入小半碗水，加豆皮烧开，调入鸡汁，盐，少许胡椒即可出锅。

用料

毛毛菜

三株(约200g)

榨菜

50g

豆瓣酱

菜谱用料

10g

盐

2g

食用油

菜谱用料

10g

做法

1、毛毛菜洗净、切段、晾干。

2、热锅放油，后放入毛毛菜，大火翻炒五分钟

3、待毛毛菜炒匀，放入榨菜和豆瓣酱，拌炒3分钟。

4、清爽可口的毛毛菜就可以上桌啦。喜欢味精的朋友可以少量味精。我一般习惯不放味精。