何为春尾茶

春尾茶--谷雨到立夏这段时间内（4月末到5月初），采摘的鲜叶制成的茶品。

谷雨到立夏期间，是这一年春茶的最后一波采制。此时节，降水由多到少，由广泛到密集光照时间加长，气温大幅上升，芽叶生长十分迅速。

生长速度加快，一方面提高了芽叶的数量，但另一方面会使芽叶的内含物质来不及大量积淀，导致制成的茶品内含物质较头春和正春要少一些。

春尾茶的主要特征，单从干茶来看，其叶梗较长，叶片略薄。冲泡后，滋味中的甜度会下降一些，但茶香高扬馥郁。