新西兰牛腩怎样煎

用料

牛腩 250克

照烧酱 5勺

大蒜 一个

做法步骤

步骤 1

室温解冻、用厨房用纸吸干净多余的水

步骤 2

倒入照烧酱拌匀

步骤 3

热锅

步骤 4

锅很热很热之后、倒油、放肉 （看到那个肉一放下来、就冒烟）

步骤 5

两面翻煎至金黄、撒上五粮液

步骤 6

最后撒上辣椒粉和葱花即可

新西兰牛腩从冰箱取出，化冻，清洗，用红酒腌制半小时。

起锅烧油，油温6成热。放入新西兰牛腩，中小火煎，切记不能用太小火。煎至金黄，上色均匀，一定要每一面翻到，煎至七八成熟即可，关火，撒入少许盐，翻动牛腩，让每个牛腩块都沾到盐味。最后撒上黑胡椒碎即可出锅。盛入盘中

新西兰牛腩可以用慢火牛油煎。牛腩是牛身体下腹肌肉层，肥瘦相间，营养价值成分高，既可以补充人体必需的优质肉类蛋白质，也可以适当的提供适量动物脂肪，对人体的健康很有帮助。

国外的牛种类肉质纤维比较丰富，煎制新西兰牛腩比较适合用牛油，开慢火煎烤至熟，味道鲜美。