螺丝椒和尖椒有什么区别

一是外形区别。尖椒有的身宽体胖个头偏大，颜色较浅有的细长窄小，颜色较深。螺丝椒个头比较大，但浑身弯弯曲曲的有很多褶皱，像动物螺丝盘屈的身体，颜色深绿色。

二是味道的区别。螺丝椒肉质厚实而鲜美，辣味较浓。尖椒有的没有螺丝椒辣，有的比螺丝椒辣。

辣度不同。螺丝椒味道较辣，辣椒素为10694单位左右，一般果形圆润、个头较大的，其辣度较低辣椒的辣度由30万以上的Scoville Units到完全没有辣度的0，自然生长的辣椒中最辣的辣椒为灯笼辣椒

螺丝椒和尖椒两种辣椒辣度没有明确的界限，因为这两种辣椒分为不辣和辣的，一般圆润、个头较大、颜色较浅，辣味相对较低，而细长、窄小、皮薄，辣味相对较高，具体需根据个人口味决定。

螺丝椒是一代杂交皱皮椒，果形弯曲，果实呈深绿色，味道较辣，肉质鲜美，深受湖南等地人民的喜爱。