吃牛肉为什么要配红酒

 这个是有科学道理的，多吃红肉对健康不利，但如果配上一杯红酒，问题就迎刃而解。红酒可以软化牛肉的纤维这样的话，牛肉和红酒一起吃更容易消化吸收。红酒里面含有单宁酸，而单宁酸和牛肉里面的纤维混合在一起会使口感更好。

红酒富含的多酚，对人体细胞有保护作用，可与红肉中的化学物质中和，降低患病风险。

吃牛肉为什么要配红酒

1、牛肉虽然营养高，但是胆固醇也高，而红酒，有降低胆固醇的作用，所以想多吃牛肉的人，配红酒，不用担心胆固醇升高

2。牛肉里面含有大量氨基酸，红酒里面有单宁酸，两者混合在一起吃，口感非常的好