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拔丝如何让糖长时间不凝固
来源:淳美吧
阅读:
1.96W 次
锅里放一点油,然后加入冰糖小火,把糖融
化开
。糖的颜色慢慢变成
棕色
。用筷子蘸糖浆,迅速滴入凉水中,糖浆
变硬
,尝一下口感很脆,这样熬的拔丝熬糖不会硬口感很脆爽。
本文链接:https://www.chunmeiba.com/zhihuishenghuo/xinli/83von8.html
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凝固
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拔丝
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