茨菇大蒜的做法

材料

主料：茨菇200g、大蒜200g

辅料：油适量、盐适量

茨菇炒大蒜

1将茨菰茨菇和打算洗净备用

2将茨菰切片

3将大蒜切段

4热锅冷油，待油烧至6，7成热时加入茨菰片煸炒

5即刻加入大蒜根部一起煸炒

6最后加入大蒜叶

7放入盐，稍微搁点水，煸炒至大蒜也断生变色即可

用料： 茨菰 5只 胡萝卜 半根 大蒜 半斤 咸肉（可用鲜肉代替） 5g 盐 糖 生抽 食用油 麻油 茨菰胡萝卜炒大蒜的做法： 茨菰切片 胡萝卜刮皮洗净，切成半圆片。大蒜切成段，蒜头部分用刀横劈成一半，便于炒熟。咸肉切片。

（忘拍了 最后的比例大概是这样滴 油烧热，先把咸肉（或鲜肉）铺在锅底，随后加入茨菰和胡萝卜翻炒（喜欢吃脆胡萝卜的亲可以稍后加入）。

待胡萝卜烧软至边透明（胡萝卜和茨菰差不多同时熟的），加入少许盐和糖。

最后加入大蒜翻炒一下，入生抽，关火，滴入一点麻油，再拌匀就可以起锅了（起锅前放麻油可以让菜变得香香的哦〜关键步骤） 小贴士 由于加入了咸肉，所以盐和生抽只是少许即可。喜欢清单一点的可以省去生抽，口味更重一些的可以同时放生抽和老抽，做成红烧的感觉，也很好吃〜

材料

主料：茨菇500g、大蒜100g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量

茨菇炒大蒜

1

茨菇洗净削皮

2

切片

3

放入锅中氽一下

4

氽好后捞起起油锅翻炒

5

倒入大蒜翻炒

6

起锅时倒点生抽和蚝油，再放点糖。

小贴士

喜欢茨菇在开水里烫的时候多烫一会儿，这样煮出来的更烂，炒得时候稍微翻炒一下就好了。

放了蚝油，生抽可以更入味一点，不喜欢吃可以不放。