准备一条淡水红眼鱼，老抽，生抽，糖，姜蒜，锅中放入油，把鱼煎至二面金黄，然后放入葱姜蒜，炒香，然后再加水，再放调料，然后再煮一会儿就可以出锅了
材料：红眼鱼一条，老抽，生抽，糖，醋，葱，姜各适量
步骤：
1、红眼鱼洗净沥干水分。
2、热油爆姜丝放入红眼鱼煎至金黄。
3、加老抽，黄酒，辣椒，生抽，糖，醋，煮至入味。
4、最后撒上葱花即可。
