CH3CH2CHO是丙醛的化学式，官能团是醛基，其化学式为-CHO。醛基是亲水基团，因此有醛基的有机物有一定的水溶性。醛基性质活泼，容易发生缩合、亲核加成反应。醛基能还原成羟甲基（—CH2OH）或氧化成羧基（—COOH）。 醛基还原就会变成醇就是在C=O打开加成氢气。
