正常吗|黄米有点苦

大黄米煮粥略苦是正常现象，大黄米做熟都会略带苦味。

建议：做熟后加入少许猪油和白糖。

1、大黄米又称软黄米，与小米非同一种作物，是由糜子去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长，多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯

2、大黄米是生长于我国北方的一种农作物，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。

黄米有点苦，正常吗

黄米有点苦，正常。黄米是古时所说的“黍米 ”，味甘性温，无毒较苦，煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。它本身是带点苦味的，这是正常的。

新米上来时，第1个月基本不会苦，从第2个月开始它都会带点涩苦的味道。虽然带点苦味，但是大黄米很香很软糯，营养价值高。吃黄米糕时沾白糖或就菜吃，就基本不会感觉到苦涩味了