三文鱼和牛肉哪个便宜

牛肉便宜。在水产品市场里，三文鱼整条批发价每斤大约五十元上下，零售价则稍贵，约为六十元左右。三文鱼批发价都这么贵了，有的店里加工好的成品一斤有的才五六十元，那些店里用的不一定是真正的挪威深海三文鱼，便宜三文鱼可能是人工养殖。

三文鱼和牛肉比，牛肉不便宜。

和牛价格算是比较贵的牛肉，市面上差不多的和牛都要800元以上，再好一些就要2000以上，家庭制作起来有难度。和牛作为日本的主打农畜产品，在美食世界中它的知名度也是很高的，入口即化的感觉给其他食材都有些对应不上那种感觉，完美的脂肪花纹是牛肉的一种传说，喝啤酒听音乐的牛注定要贵很多。肉质等级主要由「油花分布程度」、「肉色泽」、「肉结实度及肌肉纹理」、「脂肪色泽质量」四个项目。日本和牛从高到低共分为五个等级，即A5、A4、A3、A2、A1，A3 以上级别的牛肉就可以看见大理石状的分布，A5和牛是最顶级的。

澳洲也有和牛，是日本引进的种牛，肉类品质真没有日本和牛高，澳洲牛肉分为M1-M12级，澳洲和牛M12 大概接近日本和牛A5 等级，市面大多是M9、M10 两级(接近日本和牛的A3)。在中国餐厅里面日本的和牛很少见，因为中国目前只允许进口澳洲和牛，因为价格高昂及利润驱使，各种假货也是泛滥成灾了，假和牛基本上安格斯鱼和牛，产生50%血统的和牛，然后50%血统的杂交和牛再和和牛冷冻精液杂交，产生75%血统的和牛，然后循序渐进，提纯血统。