西安好想你臭豆腐配方

西安好想你臭豆腐配方，酱油40g、生抽20g、醋5g、砂糖30g、香油10g、小米辣20g、蒜泥10g、鸡精3g、新鲜豆腐、臭豆腐乳。

新鲜的豆腐切成厚度为一厘米左右的片状放入无水无油的容器中，然后取出适量的臭豆腐乳汁和两三块臭豆腐乳压碎并用水稀释，先将蒜泥倒入锅中翻炒出香味，然后将酱油、生抽、醋、砂糖、小米辣、鸡精以及适量的清水椒倒入锅中熬煮均匀，豆腐浸泡好以后，即可将它们从豆腐乳汁中捞出来放入五成热的油中炸至表面发黄