扫帚苗苦累用开水焯吗多长时间

要焯水5分钟。

步骤 1

用盐水泡一下，洗干净，控半干，加盐杀水（一次性加够，后面就不用加了），这个菜比较干，不会出很多水。

步骤 2

加一份玉米面拌匀，加三份白面拌匀，我一般都是端着盆子簸，比较容易拌匀还不会抓出水。 笼布湿水铺入笼屉，蒸锅烧开水将拌匀的扫帚苗均匀的摊上，十五分钟即可出锅。出锅后立即倒出，避免蒸汽将菜弄湿。把菜用筷子弄散。 等待水汽蒸发的时候烧葱油，全程小火。凉油下香葱，油热放八角，香葱炸至微黄时放蒜末（我喜欢蒜的辛辣，所以没炸太久），蒜炸到喜欢的程度关火，将热油淋到蒸菜上，迅速搅拌（比较难拌匀，要有耐心，拌匀才好吃）。