天冬生长周期2年到3年，亩产鲜货在4500公斤左右。
天冬主产于我国的西南各省区，其中贵州、四川、云南、广西、重庆、湖南均有野生，野生品一般以大天冬为主家种品为小天冬，近年四川、贵州也有发展，广西是传统大产区，主要分布在玉林、贵港一带，广东粤西地区也有引种历史，但由于技术不成熟，至目前量仍然不大。
天冬野生品个大，肉肥，质量佳，天冬的生长周期长，主产区狭窄，市场历史上曾是商家资本逐利的目标。
