熟大米粉与膨化大米粉的区别
来源:淳美吧 阅读:1.9W 次
回答熟大米粉与膨化大米粉的区别如下:
1形状上的区别:
1、湿法米粉:小片状颗粒,颜色淡黄
2、膨化米粉:小粒状粉未,颜色微黄
3、米乳粉:非常细小的粉未状,颜色纯白
2在加工工艺上的区别:
1、湿法米粉:磨浆+高温烘干
2、膨化米粉:高温高压膨化
3、米乳粉:生物技术+低温熟化+雾化成型
3溶解性(搅拌法)上的区别:
1、湿法米粉:浮在水面,溶解速度慢
2、膨化米粉:已形成团状,需按压搅拌
3、米乳粉:快速下沉不结团,易溶解
4溶解状态的区别
1、湿法米粉:液体状
2、膨化米粉:糊状
3、米乳粉:液体状
热门内容
最近更新