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关东煮冬天做怎么减少损耗

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关东煮冬天做怎么减少损耗

减少损耗可以重复利用汤汁，增加宣传，吸引顾客。重复利用汤汁是指事先准备好足量的卤汁，延长腌制时间，让味道更加浓厚，这样如果味道浓了加水就能缓解。增加宣传可以让顾客更多来买关东煮，增加菜品流动量和收入。

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#冬天 #损耗 #关东煮

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