盐、味精、白胡椒粉、虾粉。油包，猪油，熬油的时候得用干葱头、蒜、八角这三样就够了。
其主要原料就是虾粉、虾碎、食盐、味精、胡椒粉、香葱粉、固体酱油等几种，没有现在五花八门的香精，吃起来鲜的自然、鲜的舒服。主要食材有面条、肉丝、冬菇丝、韭菜丝。三鲜伊面在选取的“三鲜”上均尽量考虑到营养，口感以及卖相上的相互搭配。
