鹿茸菇羊肉汤正宗做法

主材：羊肉约400克、鹿茸菇约100克调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许

做法：

1：将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟

2：将羊肉放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟将焯水后洗净的羊肉放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果加入足量的山泉水

3：将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟加入枸杞，即可。

主料羊肉适量

鹿茸菇适量

辅料

料酒适量

调料

盐适量

鹿茸菇排骨汤的做法步骤

1、羊肉斩块备用。

2、将羊肉冷水下锅焯烫出血水，捞出冲洗干净。

3、适量鹿茸菇清洗干净备用。

4、砂锅放入洗净的羊肉。

5、放入鹿茸菇。

6、一次性加入适量的清水，大火煮开转小火煲2小时。

7、2小时后的汤已经很浓，少许盐调味即可出锅。