金蝉是含钙高的。
金蝉营养丰富，含钙量极高，作为山东特色美食，比蝉蛹还要受欢迎，是夏季里不可多得的美味下酒菜，油炸金蝉要慢火炸，炸透了才好吃，大约要慢火炸8分钟吧，要不停的翻动，避免受热不均匀。
金蝉不裹面粉和鸡蛋液也可以直接炸，口感香脆，注意的要点就是要慢火细炸，炸的越酥脆越好吃。
