指甲花可以吃，凤仙花嫩叶可焯水后可加油盐凉拌食用。
人们煮肉、炖鱼时，放入数粒凤仙花种子，肉易烂、骨易酥，别具风味。
凤仙花能吃，它还有很多作用了。凤仙花又叫指甲花，民间常用其花及叶染指甲，将花瓣或者叶子捣碎，用树叶包在指甲上，能染上鲜艳的红色，非常漂亮，很受女孩子的喜爱。凤仙花不仅有很好的观赏价值，它还是著名中药
