用料：
新鲜青梅250克
盐适量
糖适量
紫苏叶（可不加）
步骤 1
梅子洗净，晾干。
步骤 2
用刀面将梅子敲裂，滚盐腌制一晚上。
步骤 3
出酸水，梅子洗净，晾干出水。
步骤 4
容器在滚烫的开水中消毒，晾干。
步骤 5
以一层梅子一层糖的量装瓶（可加入紫苏叶），放冰箱3个月即可食用
