杭州酱鸭确实有多家在做，这是杭州人年夜饭，家宴的一道冷菜，首选万隆火腿庄的酱老鸭，洗净放点姜葱高压锅蒸透，即可！肉质紧实，油润不柴！非常香！也可选知味观以及民间高人制作的，都有不同风味，配料各有千秋！酱老鸭
