牛油火锅底料直接煮还是炒

可以直接下水煮，也可以炒一下再加水煮。

一般超市里可以买到袋装的火锅底料，称之为流通料，这种火锅底料的原材料、炒制工艺、时间火候都是经过专业分析制作的，既方便了平时吃火锅流程，又大大提高了吃火锅的效率，一般包装上都会标明食用方法，通常只需直接加水煮或是加高汤煮，如果想要火锅料更香，还可以下油锅炒一下，不仅可以加快原料风味的释放，还能根据个人口味加一些喜欢的调味品，如喜欢吃辣的，可以加干辣椒。

可以炒也可以煮

买回来的牛油火锅底料其实可以不用炒，直接放在锅里，然后加入清水煮开就可以了。煮开后的汤底用来涮蔬菜或者肉来吃味道非常不错。

但是也可以提前先把牛油火锅底料放在锅里炒一下，然后再加水熬制，这样的话牛油火锅底料的辣味会更加足一些，因为炒制的时候会把辣味炒出来，所以喜欢吃重辣的人群可以把底料炒一下再熬制汤底，那么口味会更加重一些。