能,温度应当在140-160度左右是正常的。
【戚风蛋糕】(参考分量:8英寸圆模一个)
配料:低筋面粉100克,蛋清110克,蛋黄60克,细砂糖60克(加入蛋清中),细砂糖25克(加入蛋黄中),牛奶65克,植物油50克,泡打粉1小勺(5ml)
烘焙:烤箱倒数第二层,上下火150℃,50分钟。