一、原料
主料：红薯220克。
辅料：小葱1根、盐1/2小勺、蒜2瓣、食用油适量。
二、炒红薯干的做法步骤
1、红薯去皮切丝。
2、清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉。
3、小葱蒜头切好备用。
4、炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱。
5、放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟。
6、炒熟后加半小勺盐炒匀，加剩余葱花略炒即可。
