猪肉藕丸子的做法

1、准备原材料猪肉、莲藕、胡萝卜、青椒。

2、莲藕剁成小粒备用。

3、猪肉剁成泥放入调味料姜、葱、糖、一品鲜酱油、蚝油。

4、所有调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏煨制二十分钟入味。

5、莲藕、胡萝卜、青椒剁成小粒放入容器中。

6、猪肉入味后和其它馅料放入油、香油、盐、味精拌匀再放入淀粉。

7、搅拌成均匀完全入味即可。

8、搓揉成一个个小丸子。

9、锅中倒入适量油加热至七成热依次放入丸子中火炸起来。

10、炸至丸子成金黄色飘浮起来即可出锅。

11、美味诱人的莲藕肉丸装入盘中就大功告成了。

12、搭配吊炉饼和牛奶一起吃太完美了。

13、莲藕肉丸入口香浓味美让人唇齿留香回味无穷。

1，猪肉250克搅成馅，藕250克，鸡蛋1个，淀粉葱姜盐味精十三香少许备用。

2，把藕洗干净去皮跺成碎沬，放到肉馅里，加鸡蛋一个，淀粉100克，各种调料，用手使劲抓摔，直到肉馅成一团，很筋道。

3，油热5成，放入挤好的丸子，中火炸5分钟定型，小火炸10分钟，色泽金黄的丸子出锅了。

1、莲藕放原汁机榨汁，汁和渣两用

2、把瘦肉和香茹剁碎

3、这是原汁机磨出来的藕渣

4、把藕渣和剁碎的肉，香茹搅拌一起，加入盐，酱油，蚝油，倒点藕汁搅拌均匀

5、搓成小丸子

6、锅烧红，把油倒下去，丸子放下炸，大概十分钟左右，金黄色就可以出锅了