1、做好的酱黄瓜，每次食用时，都不可沾油或者生水，否则会导致酱黄瓜发霉。酱黄瓜最好放入到冰箱中冷藏，这样能使酱黄瓜保存半年还不坏。
2、酱黄瓜要想做的好吃，大家一定要用重物将黄瓜压6小时以上，这样能使黄瓜吃着更脆更香！这一步千万不能少，是做酱黄瓜最重要的一步。
3、煮汁水时，必须要等汁水完全冷却后才能将黄瓜放入到汁水中，否则会导致黄瓜吃着不脆，而且还不使黄瓜色泽变黄。
