水封坛子怎么腌菜保存时间长

最好将泡菜放在比较阴凉的地方，这样泡菜保存的时佰间会比较长一些。倒好水以后再倒一勺子的高度度白酒进去，白酒能够使泡菜保存的时间更长一些，问也可以确保泡菜在腌制的时候不会坏掉。

把坛子的盖子盖上，在盖子的周围再倒佰入一些白开水，彻底的密封起度来，阻绝了与空气接触的机会。这问样泡菜就不会那么容易坏。

答:在我们南方有很多人都是做腌菜，做腌菜就必须要一个容器而且容器一定要密封性能好，因为密封不好如果进了空气腌菜就会坏。

老一辈的人都是选用水封坛子来腌菜，这种坛子口的边沿有一圈凹槽里面可以装水，把盖子扣在凹槽里再装满水最好在盖子上压一个有分量的东西，然后用一个干净的朔料袋套在坛子口上以免水分蒸发，如此腌菜可以保存很长时间。